einwecken

Ich habe mit meiner Omi am Wochenende Pflaumen eingemacht. Meine Omi hat immer gesagt: „Die Pflaumen werden eingeweckt." Ich hab gefragt: „Warum sagst du einwecken? Die Pflaumen können doch nicht geweckt werden." Sie hat gesagt: „Das steht so auf den Gläsern." „Und warum steht da Weck?" Das wusste sie auch nicht.

Warum sagen einige einwecken, wenn Obst eingekocht wird? Was hat das Wort mit dem Verb wecken zu tun?

Ursi, Traunstein, Klasse 2

Diskussion

	Liebe Uschi, du hast ja am Wochenende mit deiner Omi Pflaumen eingeweckt. Du weißt ja jetzt wie das geht: Obst in ein Glas (Einweckglas), das Glas in einen Topf, aufkochen und dann das Glas schnell verschließen.
	Das Verb einwecken bedeutet einkochen oder einmachen. Es ist ein Verfahren, um Lebensmittel haltbar zu machen. Nach der Erfindung und Verbreitung des Kühlschranks ist das Einwecken etwas aus der Mode gekommen. Deine Omi und du, liebe Uschi, gehören also zu den wenigen, die diese Kunst kennen und beherrschen.
	Nun zur Herkunft des Wortes einwecken:
	Das Wort hat nichts mit dem Verb wecken (im Sinne von jemanden aufwecken) zu tun. Es ist abgeleitet von dem Namen des deutschen Unternehmers Johann Carl Weck. Dieser hat zwischen 1841 und 1914 in Süddeutschland gelebt. Er hat damals das Verfahren des Einkochens bei dem Chemiker Rudolf Rempel kennengelernt. Nach dessen Tod übernahm Johann Carl Weck diese Technik. Er stellte Gläser, Kochtöpfe und weitere Dinge her, die das Einkochen erleichtern.
	Auf allen Einkochgläsern war der Name Weck zu lesen. Das ist auch heute noch so. Über seine Firma verbreitete sich diese Technik des Einkochens im gesamten deutschsprachigen Raum. Rund vierzig Jahre später wurde das Verb einwecken offiziell in das Duden Wörterbuch aufgenommen.
Interessantes:	Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. Auf der Internetseite Gemüse-Ackerdemie findest du hierzu interessante Informationen und Anleitungen.

Weiterführende Informationen

Modellwortschatz

Das Wort einwecken gehört nicht zum Modellwortschatz.

Wörterliste

einwecken	Einweckglas, Einweckgummi, Einweckring, Einwecktopf, Einweckzeit

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Belege/Quellen

Wortherkunft: DWDS, Wiktionary, Duden-online (nicht werbefrei); erstmalige Erfassung im Duden: Der große Duden - Rechtschreibung der deutschen Sprache und der Fremdwörter, 11. Aufl. 1934; Wikipedia: einkochen, Einkochglas, Einkochtopf

Firmengeschichte der Weck GmbH & Co KG (nicht werbefrei), Wikipedia: Rudolf Rempel, Johann Carl Weck, Georg van Eyck

Abbildungen: mit freundlicher Genehmigung der Weck glass and packaging GmbH bei der auch die Rechte an den Bildern liegen.

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